Definición de Nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima.

Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que:

* La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntaris que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o transformaciones químicas en las células y excreción o eliminación del organismo.

* La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida. Puedes encontrar más información sobre Los tipos y componentes de los alimentos en Alimentos.

Algunas Universidades en Lima que enseñan Nutricion

• Universidad Nacional de Educacion Enrique Guzman y Valle
• Universidad Nacional Federico Villarreal
• Universidad Nacional Mayor de San Marcos - UNMSM
• Universidad Femenina del Sagrado Corazon
• Universidad Cientifica del Sur
• Universidad Peruana Unión
• UPC - Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Universidad Alas Peruanas
• Universidad Jose Faustino Sanchez Carrion

Algunas Universidades en Provincias que enseñan Nutricion

• Universidad Cesar Vallejo (La Libertad)
• Universidad de Chiclayo (Lambayeque)
• Universidad Nacional del Altiplano Puno (Puno)
• Universidad Nacional de Tumbes (Tumbes)
• Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa - UNSA (Arequipa)

Algunos Institutos en Lima que enseñan Nutricion

• Instituto Superior Pedagogico Solidaridad Campoy

Testimonios sobre Nutricion

Escrito por:          Eva
Centro Estudios:   UN F. SANCHEZ CARRION
Trabajo Actual:    HOSP. MILITAR

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