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Saber Cocinar NO me hace Chef

Escrito por: Carlos Pérez Santiváñez


Carlos Pérez Santiváñez

Todos hemos oído hablar sobre las galerías de la Avenida Wilson, una suerte de mundo paralelo en el Centro de Lima y reino de la piratería a precios ganga donde el gato por liebre es la regla. Ahí donde recargan cartuchos de tinta para impresoras con jeringas hipodérmicas y crackean los programas dotados con los más avanzados sistemas contra la piratería, se venden logos a 25 soles, así como lo lee: ¡veinticinco soles!

El proceso es simple, los muchachos encargados de manejar los programas de diseño hacen tres borradores ensamblando templates y cliparts, el cliente elige el que más le gusta, se trabaja sobre este, se aplican los toques finales y se graba en un disco que se compra por separado. El logo ya está listo para difundirse en papelería, Internet, avisos y demás.

En este punto muchos se preguntarán, ¿entonces si es tan fácil y barato tener un logotipo por qué pagar diez, quince o más veces los veinticinco soles? La respuesta es muy simple.

A mí me gusta cocinar, lo hago de vez en cuando, y no tengo problema alguno en seguir las instrucciones de las recetas, hasta sé que significan los términos sellar, saltear, concasse, al dente, entre otros, y no han faltado las felicitaciones de familiares que probaron mis platos. Sin embargo, eso no me convierte en chef y mucho menos me capacita para trabajar en un restaurante, al menos no en uno que tome en serio su reputación e imagen. Un chef crea platos, imagina las combinaciones de sabores sin siquiera haber cortado ingrediente alguno, sabe el tiempo de cocción justo para obtener la textura adecuada de una salsa, diferencia las propiedades de los flambeados con vino tinto o blanco, en fin domina su campo.

Un diseñador profesional no sólo maneja los programas, un diseñador crea y sabe por qué los caracteres tienen que ir en itálica o negrita, serif o sans serif, domina el uso de símbolos e iconos, entiende de semiótica y señalética, diagramación, impresión y fotografía, siempre usa los efectos especiales como complemento del concepto visual, no como su protagonista. Un diseñador sabe transmitir, impactar, destacar y marcar la imagen deseada por la compañía en la mente del consumidor.

Le invito a hacer un simple recuento de los primeros cinco logotipos de marcas peruanas que se le vienen a la mente. ¿Qué tienen en común? Ninguno de ellos costó 25 soles porque sus dueños quisieron ser grandes y que usted los recuerde.



1 - Raul Alejandro Gonzalez - el 05/07/2009 a las 09:31 comentó:


Excelente; son esas verdades de perogrullo, pero tan autenticas y lamentablemente tan vistas en nuestra cotineidad, que van mucho mas alla de la confeccion de un logo (vg: Musica, Prendas Deportivas, Zapatillas, etc.). Habria tambien que preguntarse por el rol del estado (Municipio, Impositiva, Policial, Higiene, etc.), por que esa ausencia tan "complice", por que su presencia tan aisalda (y siempre llena de operaciones mediaticas), para al dia siguiente .... todo igual. Tal vez:.... no será el chancho, sino quien le da de comer ????


2 - Juan Carlos Coronel - el 06/07/2009 a las 20:45 comentó:


Carlos, recibe mis saludos.

Tu tema más que interesante es importante, personalmente me lo he planteado en varias oportunidades y he llegado a la misma conclusión...la culpa no es de los jovenes que trabajan en las galerías, es más ni de los dueños de los locales que emplean a estos jovenes. La culpa es del público que solicita estos servicios, de los institutos que proliferaron estafando a la gente, haciendoles creer que tenían cualidades como diseñadores y sobretodo de nosotros que hemos sido cómplises, por no elevar nuestros conocimientos para dar un mejor servicio. Debemos reconocer que el diseño está aún muy lejos de la vida cotidiana del Perú, no porque falte talento, sino porque aún no nos hemos dado cuenta del valor de esta herramienta estratégica para el desarrollo de nuestro país.

La ignorancia es el mal más destructivo de una sociedad.


3 - Joan Palomino - el 15/12/2009 a las 10:40 comentó:


Es cierto, como dice el dicho 'zapatero a tus zapatos'; cada profesional es un artista en su area.


Hay (3) comentarios hasta el momento

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